空气炸锅烤小黄鱼
小黄鱼刺少肉嫩,特别鲜美有营养,无论煎着吃,炸着吃,清蒸或红烧都很受欢迎,今天来做一道不一样的空气炸锅小烤鱼,可做下酒菜也可做小零嘴,表皮酥脆,肉质鲜嫩,大人小孩都超爱吃!香喷喷一点儿也不腥,骨酥肉嫩连刺都不用吐!
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步骤1/15
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食材:小黄鱼5条|葱|面粉调味品:辣椒粉10克|椒盐5克酱油心生15克|小鲜侣调味汁10克锅具:空气炸锅
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步骤2/15
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小黄鱼洗净去掉内脏用厨房纸巾吸掉水分;
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步骤3/15
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剪去鱼鳍、尾巴,这样不容易烤焦,吃的时候也比较方便;
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步骤4/15
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10克麻辣香锅粉、5克椒盐,挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁;
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步骤5/15
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再挤入15克醇香的酱油心生;
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步骤6/15
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抓拌均匀腌制30分钟左右;
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步骤7/15
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腌制好的黄鱼裹上一层面粉,这样炸出来的鱼儿表面是酥酥的;
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步骤8/15
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空气炸锅放上炸篮(可以垫上油纸防止食物弄脏炸篮,后期清理也方便);
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步骤9/15
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摆入腌制好的小黄鱼;
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步骤10/15
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200度炸15分钟,每台空气炸锅功率不同,时间根据实际情况增减;
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步骤11/15
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中途刷上植物油,适当翻面,保证两面受热均匀,不容易炸焦;
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步骤12/15
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炸至流程结束后撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻提味提香即可(给孩子吃的可以不加辣椒粉,吃之前可以处理好鱼刺哦);
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步骤13/15
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孩子不爱吃鱼怎么办?这样做就非常合适!无油炸更健康,家里有空气炸锅的一定要试试看,新年家宴上也可以安排上它;
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步骤14/15
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高温热风烹制后的小黄鱼口感酥香而不腻,完全没有任何腥味,鱼肉细嫩不干柴;
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最后一步
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可做下酒菜也可做聚餐小零嘴,富含丰富的蛋白质、钙等微量元素,对孩子的大脑发育也非常有好处,大人小孩都爱吃(孩子吃可以只用小仙侣调味,少加点辛香料);
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-09 · 浙江
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