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淮山排骨汤的做法

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淮山排骨汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

铁棍淮山三条

、

排骨两条

、

盐适量

、

生姜一小块

、

料酒六勺

、

生粉或淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨不用焯水，用淀粉料酒生姜泡，血水出来就换掉重新放这些，同样步骤重复两到三次，每次5-10分钟
步骤2/5 点击查看大图
铁棍淮山去皮洗净切块，为防止氧化用水泡着，我是偷懒叫菜市场老板娘帮削皮的所以拿回来已经有点氧化了。细根的淮山更靓更粉糯
步骤3/5 点击查看大图
除了生粉不用放，配料表上其他的全部进电饭煲里就好啦，炖汤煮好超级香淮山最好在煮好前10-15再放进去～不然会煮的比较烂看个人喜好来哈也可以偷懒刚开始就一起放进去
步骤4/5 点击查看大图
成功啦嘿嘿可以不放葱花也可以放葱花，两种风味哦～看自己喜欢哈我觉得都好喝！
最后一步点击查看大图
最后再配上一碗蘸鞋垫子都好吃的蘸水，吃肉肉的时候超级美滋滋！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 广东省

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