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曲奇

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黄油 230g

、

低粉 90g

、

高粉 80g

、

蛋 50g

、

蛋黄 1个

、

玉米粉 120克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糖粉和软化的黄油，搅拌均匀后，用电动打蛋器打出纹路，放入玉米淀粉和鸡蛋，再次搅拌均匀后打到发白呈羽毛状
步骤2/6 点击查看大图
筛入高筋和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀后按压至细腻状
步骤3/6 点击查看大图
反复少量多次按压到无粉无颗粒状
步骤4/6 点击查看大图
装入裱花袋中
步骤5/6 点击查看大图
花嘴随便用，家里有的就可以了，能挤出纹路的
最后一步点击查看大图
135度35分钟，如需要上色，可以，最后几分钟调高5到10度，出炉后放凉即可装入袋子，密封保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 广东

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