网红双色绿豆糕
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步骤1/11
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去皮绿豆淘洗干净，浸泡4个小时，中途可以换次水。
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步骤2/11
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然后沥干水分上锅大火蒸35分钟左右。
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步骤3/11
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用手指轻轻一捏就成粉状即可。
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步骤4/11
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稍微晾几分钟，放保鲜袋里，用擀面杖压碎成粉末状，刚出锅太热不要放进去，一定要凉一会。
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步骤5/11
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把玉米油和黄油放进锅里小火煮至黄油融化。
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步骤6/11
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再把刚才擀成粉状的绿豆泥、麦芽糖、细砂糖放进锅里。小火翻炒均匀。
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步骤7/11
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炒至绿豆泥抱团即可，这个过程我只用了4分钟。
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步骤8/11
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炒好的绿豆泥移到案板上，分成两份，一份用抹茶粉揉均匀。
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步骤9/11
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用模具压出花纹和形状，想要单色，就单色，想要拼色就把两种不同颜色的各取一部分放模具按压就行。可以随心所欲地自己操作。
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步骤10/11
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我用的是35克的模具。
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最后一步
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很治愈的双色绿豆糕，可以作为午后甜点，也可以赠送亲朋好友哦。
这些糖，我吃着刚好，不是很甜，可以根据自己的喜好，增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-08 · 浙江省
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