芝麻酱花卷

浏览 22055 · 收藏 417

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天来做个不一样的芝麻酱花卷，芝麻酱的钙含量非常高，还是平价的养肾佳品；用芝麻酱来搭配面食，营养丰富又美味；做法也特别简单，压一压，扭一扭，个个高颜值，口口喷香蓬松暄软，小朋友也超爱吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

温水 120g

、

酵母 3g

、

玉米油 5g

、

白芝麻酱适量

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材面粉250克｜温水120克｜酵母3克玉米油5克｜白芝麻酱调味白糖5克锅具七彩叮当电蒸锅
步骤2/15 点击查看大图
杯中倒入3克酵母、5克白糖、120克温水搅拌至溶解；
步骤3/15 点击查看大图
250克富硒黑小麦粉中倒入酵母糖水，边倒边搅拌成絮状，加入5克玉米油；
步骤4/15 点击查看大图
不断揉面，直至揉成光滑细腻的团状，这一步先不醒发；
步骤5/15 点击查看大图
擀开擀薄成方形的大面片；
步骤6/15 点击查看大图
涂抹上白芝麻酱，芝麻酱可以用炒熟的芝麻，放入破壁机破壁打成酱，怕麻烦的也可以买罐装的成品芝麻酱；
步骤7/15 点击查看大图
两边往中间翻折后再次翻折；
步骤8/15 点击查看大图
分割成差不多大小的小面剂；
步骤9/15 点击查看大图
每两个面剂堆叠，筷子在中间下压；
步骤10/15 点击查看大图
轻拿两端向外稍拉长些，扭成麻花状，这一步可以参考前面的视频教程哦；
步骤11/15 点击查看大图
放入温室中醒发约1.5倍大；
步骤12/15 点击查看大图
放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸25分钟，断电焖3分钟左右（18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
步骤13/15 点击查看大图
这香喷喷的芝麻酱花卷就蒸好啦；
步骤14/15 点击查看大图
芝麻的钙含量非常高，每天适当食用些芝麻好处多多，芝麻酱花卷简单好做又有营养，赶紧收藏起来试试吧；
最后一步点击查看大图
简单一扭就是个个高颜值的花卷，轻捏迅速回弹，暄软细腻，芝香浓郁，一层层撕着吃也太香了，作为早餐非常合适；