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堡尔美克蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 110克

、

鸡蛋 3个

、

黄油 10+30克

、

糖 80g

、

柠檬汁几滴

、

牛奶 50克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 10克

、

猕猴桃两个

、

草莓适量

、

饼干条六根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称量好蛋糕体的各种材料，黄油隔水融化放凉备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备好学厨的堡尔美克蛋糕模具，用融化的黄油涂刷内部。大约用了十克黄油。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋加80克糖打发到纹路十秒钟不会消失为止。分两次筛入低粉轻轻搅拌均匀，再加入牛奶轻轻搅拌均匀，最后加入剩下的30克融化的黄油轻轻搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌好的蛋糕糊倒进模具中，注意不要超过模具的刻度线。烤箱提前预热，150度30分钟烘烤。
步骤5/10 点击查看大图
烤好后脱模在烤网上凉凉。
步骤6/10 点击查看大图
淡奶油加10克细砂糖打发
步骤7/10 点击查看大图
猕猴桃削皮切成小丁，准备好草莓，洗净控干水分后切成大块。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕杯里放上水果，用裱花袋和小的裱花嘴，挤一些小小的奶油花。
步骤9/10 点击查看大图
最后装饰格力高百醇饼干条。
最后一步点击查看大图
美美的，能吃能装的堡尔美克奶油水果蛋糕杯，是不是很诱人哦！

小贴士

淡奶油用得不多，但是一点点奶油很难打，所以我就用了100克，顺便用来婊几个其他的被子奶油蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 浙江省

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