久违的豆沙面包
为了消耗家里的红豆沙，做了两种造型的豆沙面包，做为早餐不错哟。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
-
步骤1/18
点击查看大图
除黄油和盐以外的其它材料放入面包机，建议液体部分预留10克，根据面团的情况加减。
-
步骤2/18
点击查看大图
启动面包机，揉面15分钟至扩展阶段。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入空温软化的黄油和盐，继续揉面至完全扩展。
-
步骤4/18
点击查看大图
并在面包机里发酵一个半小时。
-
步骤5/18
点击查看大图
将240克红豆沙分成30克一个的小球备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
发酵好的面团手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩就证明面发酵好了。
-
步骤7/18
点击查看大图
面团按压排气，分成8个相等的面剂子滚圆，松弛15分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
将面团擀成圆形，包上豆沙馅。
-
步骤9/18
点击查看大图
像包包子一样包上，收口捏紧。
-
步骤10/18
点击查看大图
依次做好全部。
-
步骤11/18
点击查看大图
其中一个轻轻擀成牛舌状，用刀片斜着划出刀口
-
步骤12/18
点击查看大图
翻个面卷起来，收口捏紧，依次做好四个。
-
步骤13/18
点击查看大图
另外四个压扁，用刀切开花瓣即可。
-
步骤14/18
点击查看大图
依次做好八个，两种造型的豆沙面包。
-
步骤15/18
点击查看大图
放入烤箱35度40分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
-
步骤16/18
点击查看大图
发酵好了，刷上蛋液，撒上少许的白芝麻。
-
步骤17/18
点击查看大图
烤箱提前预热，175度18分钟，时间和温度仅供参考。
-
最后一步
点击查看大图
豆沙包出炉了，颜色漂亮，内部柔软香甜，作为早餐和下午茶真的不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-07 · 北京
豆沙面包的相关分类
豆沙面包的相关推荐
-
吐司面包
20549894人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8971244人看过 -
日式豆沙面包
1063212人看过 -
豆沙面包（冷藏发酵法）
2829696人看过 -
迷你豆沙面包
1942046人看过 -
超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜
4061048人看过 -
老式豆沙面包圈(只需一次发酵)
1010335人看过 -
瑞士卷
723002人看过 -
原味瑞士卷
1776257人看过 -
牛角小面包
7344817人看过 -
奶香小面包
63629787人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13316683人看过
