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土豆豆角烧鸡的做法

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土豆豆角烧鸡

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本来想做大盘鸡，稀里糊涂的做成了土豆豆角烧鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

豆角适量

、

姜 1块

、

耗油适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

面粉适量

、

香菇一把

、

香菜 2根

、

豆瓣酱 2勺

、

干辣椒 2个

、

小葱适量

、

大葱 1根

、

鸡半只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜的鸡不需要热水绰水，直接把新鲜买来的鸡用面粉搓洗干净后，控干水分，起锅烧油后自下去鸡翻炒，把鸡的水分炒掉。
步骤2/5 点击查看大图
备菜葱
步骤3/5 点击查看大图
土豆切块，葱姜蒜，香菜香菇，大葱切断香叶备好
步骤4/5 点击查看大图
鸡烧的差不多时候加入两勺豆瓣酱后，加入香叶和辣椒酱油，料酒盐，蚝油这些配料翻炒均匀然后加入开水，烧个30分钟，加入配料土豆豆角和香菇，再烧20分钟因为有娃娃吃，不是很辣。然后土豆豆角就烧的软和一点。
最后一步点击查看大图
起锅放入香菜开吃。

小贴士

喜欢吃的配料都可以加入里面，喜欢吃辣就多放点豆瓣酱和辣椒。鸡的水分记得控干炒的时候没有那么多水分。翻炒鸡的时候一点多炒几分钟把水分炒干。鸡肉就会很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-07 · 四川省

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