宅家学做菜，藜麦沙拉配加拿大北极虾

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藜麦营养丰富，蔬菜色彩艳丽含维生素，口感脆爽，北极虾鲜甜这些食材组合在一起，健康且不长肉，是健身和身材管理人士的最好美食。北极虾出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜，肉质Q弹，虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯美味不设限#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

藜麦 50克

、

生菜 2片

、

紫叶生菜 3片

、

黄红甜椒各1个

、

圆葱 1个

、

手指胡萝卜 1根

、

圣女果 6个

、

水萝卜 1个

、

苦菊菜 1颗

、

柠檬 1个

、

黑醋 1勺

、

橄榄油 3勺

、

黄芥末酱 1勺

、

黑胡椒 3克

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/12 点击查看大图
藜麦锅中煮熟备用，根据蔬菜的原料不同形状进行刀工处理，圆葱切碎、蒜切末、黄甜椒去根、去底，里边的瓤籽去掉留薄薄的片，再切丝。
步骤3/12 点击查看大图
水萝卜切片、手指胡萝卜顺长切片、圣女果去蒂切瓣和切片。
步骤4/12 点击查看大图
紫叶生菜一片卷成卷切丝、三片用手掰成块即可。
步骤5/12 点击查看大图
苦菊菜嫩心掰下来，去根就可以。
步骤6/12 点击查看大图
处理好的蔬菜放清水里20分钟，剂柠檬汁保鲜。
步骤7/12 点击查看大图
北极虾也放在柠檬水里浸泡。
步骤8/12 点击查看大图
调汁：黑醋、橄榄油、黄芥末酱、盐、黑胡椒、圆葱、蒜末放入罐中。
步骤9/12 点击查看大图
罐的盖子拧紧，在手中摇晃至乳化状。
步骤10/12 点击查看大图
把蔬菜沙拉装盘，摆上虾。
步骤11/12 点击查看大图
淋上摇晃好的汁，最后把煮熟的藜麦撒在上面即可。
最后一步点击查看大图
完成。