迷你酥皮泡芙
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
「酥皮面团」
、
无盐黄油
50克
、
砂糖
50克
、
低筋面粉
50克
、
「泡芙面糊」
、
无盐黄油
40克
、
牛奶
40克
、
水
40克
、
砂糖
2克
、
盐
1克
、
低筋面粉
40克
、
鸡蛋
70g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛奶,砂糖,盐,黄油,水,一起入锅煮沸关火,加入低粉拌匀
-
步骤2/5
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开火,炒至锅底出现薄膜
-
步骤3/5
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冷却后分次加入蛋液,至能拉出倒三角
-
步骤4/5
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挤在烤盘中,注意间距
-
最后一步
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酥皮材料混合后擀成厚3mm的薄片,切成和泡芙差不多大的圆片200℃ 20分钟,150℃ 5分钟(温度时间仅供参考)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-07 · 浙江省
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