琥珀核桃
想吃，想尝试
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步骤1/5
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1剥仁，或直接买仁，去皮更好。下次我就准备直接买去皮核桃仁。
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步骤2/5
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2.焯水。我换了2次水，每次煮3，5分钟。如果买去皮的，这步又可以省下了。
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步骤3/5
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烤箱烤10--20分钟左右。我的烤箱是6管的，110度上下火。中途可以随时打开看颜色，不要烤焦。
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步骤4/5
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裹糖。黄冰糖和水一起煮到密集小泡，颜色也变得红糖色，倒入核桃仁，快速搅拌，糖和核桃合二为一。
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最后一步
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油炸。慢火炸到核桃仁变成琥珀色快速捞出，洒上芝麻。放凉之后酥脆香甜，好吃极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-06 · 浙江省
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