低糖素油酥皮点心
给家里的老人做了他们爱吃酥皮点心，老人都喜欢清淡不腻的，这款低糖素油酥皮月饼，表皮酥松，馅料清香，很好吃哦！ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/12
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干油酥：在低筋粉中加多力黄金葵花籽油，用刮板将两样均匀的混合即成干油酥
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步骤2/12
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水油皮：在中筋粉加入多力黄金葵花籽油，倒入开水，快速的混合，反复揉搓，擦成面团，再将面团摔打几下，包入保鲜膜醒发30分钟
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步骤3/12
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椒盐百果馅：将所有材料均匀的搅拌在一起能捏成球，不会松散即可。
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步骤4/12
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将松弛好的水油皮和干油酥平均分成10等份，搓圆（干油酥使用前揉搓几下）
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步骤5/12
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将水油皮按扁包入油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右（要盖好防止风干）
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步骤6/12
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将其擀开呈牛舌状，不要擀太长，卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟
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步骤7/12
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再次将其顺方向擀长，用力要均匀，自上而下卷起，盖保鲜膜松10分钟
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步骤8/12
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摁住中间，两头内折捏紧整理成圆
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步骤9/12
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擀成四周略薄于中间的圆形，包入馅料
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步骤10/12
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烤箱200度预热，200度烤20分钟左右，烤10分钟时翻面再烤（温度和时间仅供参考）
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步骤11/12
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还做了紫薯油酥（油酥配料表中低粉90克紫薯粉6克，其他不变）
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最后一步
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酥酥的，好吃！
烤箱温度时间仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-06 · 黑龙江省
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