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鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤的做法

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鲜美快手汤❤️香菇蔬菜蛋花汤

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家里的香菇有点多，纯属为了消耗它～但做来真的挺好喝的～❤️

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10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇适量

、

鸡蛋 1个

、

油麦菜适量

、

香葱 2根

、

橄榄油适量

、

大蒜适量

、

生抽适量

、

盐 1茶勺

、

陈醋（可不放）适量

、

淀粉水（可不放）适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备菜：·香菇去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切丁儿备用·油麦菜去根冲洗一下，同样在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用·香葱去根冲洗一下，在加入小苏打粉的清水中浸泡20分钟，沥干水份后切碎备用·大蒜去皮拍烂切碎备用·一颗鸡蛋打散备用·淀粉水备用
步骤2/12 点击查看大图
热锅入油大蒜爆香
步骤3/12 点击查看大图
放入适量香菇翻炒出汁儿
步骤4/12 点击查看大图
大概炒成这个黏黏糊糊的样子
步骤5/12 点击查看大图
加适量清水搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
水开后倒入鸡蛋液打散
步骤7/12 点击查看大图
再次滚开后放生抽、盐搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
水开后倒入淀粉水⚠️淀粉水容易沉淀分离，倒之前一定要再次将淀粉水搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
烧开后放入油麦菜
步骤10/12 点击查看大图
还有香葱
步骤11/12 点击查看大图
关火起锅～^_^
最后一步点击查看大图
粉粉这两天感冒不舒服，没有胃口，于是又在碗里翻了一些陈醋，超级开胃超级好喝

小贴士

·只要是绿叶菜都可以哈 ·淀粉水一定要搅拌均匀在淋入 ·所有配料根据个人喜好调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 北京市

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