番茄土豆炖牛腩
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步骤1/6
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牛腩入冷水,加料酒和姜片焯水后,用清水洗净备用
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步骤2/6
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蔬菜洗净切配好备用
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步骤3/6
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冷锅热油,8成热后调小火加入冰糖炒焦糖,再倒入牛腩快速翻炒上色
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步骤4/6
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依次加入生抽、老抽和耗油翻炒均匀,再放入香料继续翻炒,最后加入清水大火煮开小火慢炖1个小时左右,然后放番茄、土豆和胡萝卜,加少许盐调味,炖10分钟即可
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步骤5/6
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牛腩酥嫩,土豆和胡萝卜软糯,汤汁浓郁
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最后一步
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下饭拌面都好吃,冬天来一碗简直太幸福
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-05 · 上海
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