肉松卷
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步骤1/14
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全家福
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步骤2/14
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油、牛奶、蛋黄混合搅拌均匀
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步骤3/14
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加入面粉继续搅拌均匀无颗粒,需要耐心多搅拌一会儿
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步骤4/14
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蛋奶糊搅拌成无颗粒细腻装就行啦
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步骤5/14
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蛋清要放在无水无油的容器里哦加入几滴白醋,容器无水无油很重要哦
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步骤6/14
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加入白糖用打蛋器低速打发
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步骤7/14
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打成提起打蛋器蛋清可以形成小尖尖不回落就可以啦
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步骤8/14
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我用了10克抹茶粉,和蛋清、蛋奶糊混合搅拌准备做图案,你也可以换成各种自己喜欢的颜色,红色可以用火龙果汁,也可以用可可粉或者巧克力溶液,这个看自己手边有什么材料
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步骤9/14
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把搅拌好的抹茶液装入裱花袋里,没有的话也可以用小的保鲜袋代替
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步骤10/14
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在烤盘里做出你想要的图形,拍盘子底部震出气泡,不然烤出来不好看,我画工有限(●—●)烤箱170度预热5分钟,把烤盘放入160度烤2分钟定型就可以,取出放凉,如果有多的烤盘可以换个凉的
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步骤11/14
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蛋奶糊加入蛋清搅拌均匀
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步骤12/14
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先在蛋奶糊里加入少量的蛋清,再把搅拌好的倒入蛋清盆里继续搅拌,不要猛搅哦,轻轻搅拌均匀就可以啦
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步骤13/14
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倒入烤盘中,拍底部振出气泡
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最后一步
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烤箱160度上下火20分钟,拿出撒上肉松你也可以换成自己爱吃的夹心卷起切开就可以吃啦,这个配方做纸杯蛋糕或者不带夹心的蛋糕都很好吃,你们可以试一下,烤盘小的可以减少配料,糖不用减少,我给孩子做糖已经是很少了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-05 · 陕西省
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