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虾滑

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🍩甜甜圈🍩

分享一下利用率很高的虾滑的做法！既营养又方便，不用去外面买科技虾滑啦！虽然不是专业厨师，但是会总结自己的经验，尽量写的详细，避免大家入坑。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾 500克
、
土豆淀粉 适量
、
料酒 适量
、
盐 1小勺
、
白胡椒粉 适量
、
葱姜水 50克
、
蛋清 1个
烹饪步骤
小贴士

葱姜水和蛋清切记不能放多，如果掌握不好可以少量多次添加。如果液态配料放的多，就需要用淀粉调节稠度，影响口感。加蛋清使虾滑软嫩，喜欢更劲道的口感，可以不加蛋清。两种做法我都尝试过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 辽宁省

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