奥利奥酸奶麦芬蛋糕

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超简单的一款杯装蛋糕只需 “扭一扭搅一搅拌一拌”扔进烤箱眨眼间满屋飘香～～参与活动: #2022双旦烘焙季#

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56克
34克
184克

854
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

奥利奥饼干 7块

、

酸奶 60克

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 50克

、

玉米油 35克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
奥利奥饼干扭开去掉中间的夹心饼干捏碎备用。预留出几块大块的碎片（点缀用）
步骤2/8 点击查看大图
料理盆中磕入1个鸡蛋加入50克砂糖淋入35克玉米油加入60克酸奶
步骤3/8 点击查看大图
所有的湿料搅拌均匀拌匀的酸奶蛋糊中加入5克泡打粉。筛入100克低筋面粉搅拌至面粉完全混合均匀
步骤4/8 点击查看大图
面糊搅拌成细腻顺滑的状态
步骤5/8 点击查看大图
捏碎的奥利奥碎加入面糊中搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
拌匀的面糊倒入纸托里倒8分满即可预留出蛋糕蓬发的空间。面糊表面再摆上大块的饼干烤箱上下火160度预热5分钟放入烤盘。烤盘放入烤箱后计时15分钟
步骤7/8 点击查看大图
计时结束即可出炉
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

酸奶的用量可以根据实际情况适量增加一些可以先放40克酸奶加入面粉搅拌后根据面糊的状态判断是否再加入酸奶确保搅拌好的面糊呈细腻顺滑盛起面糊能顺畅流下的状态。各家烤箱温度不同所以烤制的时候可以多观察如果蛋糕已经蓬发且表面已经上色就说明蛋糕烤好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 北京

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