烧茄子
这是初中就学会的菜,也不知算不算大众做法,跟母亲学的,以至于到现在都爱吃这种酸甜口的烧茄子,跟大家分享一下
-
步骤1/9
点击查看大图
茄子削皮,切成大厚片用手掰成中等块
-
步骤2/9
点击查看大图
起锅烧油,油温8成下入茄子
-
步骤3/9
点击查看大图
不停翻炒,要把茄子里面的水分煸炒出去
-
步骤4/9
点击查看大图
炒成这样盛出备用
-
步骤5/9
点击查看大图
调汁,醋、生抽一点、葱姜蒜末、盐、白糖(爱吃甜口多加点)淀粉、盐,搅拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
调好成这样可以尝一下口味,按需调配即可
-
步骤7/9
点击查看大图
锅留底油少许,小火熬汁
-
步骤8/9
点击查看大图
熬成黏稠状下入炒好的茄子,翻炒均匀即可
-
最后一步
点击查看大图
大家去试试吧
一定要多煸炒茄子,把水分炒出来,尤其茄子根部比较厚的地方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-05 · 北京市
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
蒜苔炒干子乌
271234人看过 -
牛肉馅饺子
457879人看过 -
牛肉馅包子
166585人看过 -
用番茄酱做的糖醋豆腐
27000人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 山药炒肉片
156202人看过 -
好吃易做的鱼香肉丝(天津版本)
5857人看过 -
宝贝吃饭啦#地三鲜
27515人看过 -
山药炒肉片
143868人看过 -
爆炒小乌子
113803人看过 -
洋葱杏鲍菇炒肉
1753人看过 -
蟹柳炒鸡蛋#极地鲜味厨艺大比拼#
10199人看过 -
剁椒炒魔芋(减脂餐)
60人看过