糖醋鸡蛋豆腐
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步骤1/7
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准备食材,豆腐切成5毫米厚度,大小均等的块。鸡蛋打散备用。
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步骤2/7
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按照生抽1匙,醋2匙,老抽半匙,盐1勺,糖1匙,清水5匙调成料汁搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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锅中热油,油比正常炒菜多一些,下豆腐煎至金黄翻面,注意不要弄碎。
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步骤4/7
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两面都煎金黄后下蛋液,等蛋液成型后用锅铲切成块。
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步骤5/7
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加入料汁,盖盖中小火焖煮一会。
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步骤6/7
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最后加小半碗淀粉水勾芡,撒上葱花出锅。
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最后一步
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小当家私房菜之糖醋鸡蛋豆腐就做好啦!酸甜开胃,快来一试!
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发布于 2022-12-04 · 北京市
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