甜面包
最后一斤面粉了,烤完这一次就要入手新的。现在有个小纠结,是买散装的昭和还是买整袋50斤装的山茶花呢……
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步骤1/11
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主面团里除黄油外,所有材料放入厨师机和面,先低速3分钟,再高速5分钟;加入黄油低速3分钟,再高速5分钟搅打均匀,打出手套膜出缸。
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步骤2/11
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放入发酵箱发酵至2倍大,可在发酵箱里放碗热水增加湿度。
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步骤3/11
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取出发酵好的面团,分割均匀,整形
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步骤4/11
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把分割好的豆沙,放在分割好面团里
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步骤5/11
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包好,滚圆
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步骤6/11
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擀成条舍状,卷好
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步骤7/11
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芝士培根馅
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步骤8/11
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肉松腊肠馅
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步骤9/11
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把整形好的面包胚,放入烤箱二次发酵
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步骤10/11
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取出发酵好的面包胚,刷上蛋液,再挤点沙拉酱在面上,同时烤箱预热上火160,下火155。
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最后一步
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把刷好蛋液的面包胚,放入预热好的烤箱,烘烤25分钟,出炉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-04 · 福建省
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