蔓越莓曲奇（有手就会）
老公同事生日，做点手作小饼干。刚好买的模具到了，试试手～
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步骤1/7
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先把黄油室温软化，然后倒入盆中用打蛋器搅打顺滑，然后加入过筛的糖粉。（先用打蛋头搅拌下，避免打起来糖粉飞溅，然后再开启打蛋器混匀）
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步骤2/7
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把鸡蛋打散，分两次加入（蛋液混匀后再加入剩下的蛋液，否则容易油水分离）。
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步骤3/7
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然后把蔓越莓干用料理机打碎备用。（或者用刀切碎，一定要碎，不然烘烤出来会黏牙的）
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步骤4/7
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然后在盆中加入低筋面粉和碎的蔓越莓干，用刮刀把面粉大致拌匀，然后戴上手套混合均匀。
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步骤5/7
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面团利用U型模具塑型（或者用手塑型），塑型好的放入冰箱冷冻半小时（或者冷藏4小时），曲奇变硬就可以拿出来切片。
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步骤6/7
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提前烤箱160度上下火预热，然后切好的平铺在油纸上，160度中层25分钟烘烤。（不同烤箱温度受热不同，曲奇变成金黄色即可出炉）
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最后一步
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取出后放凉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-04 · 福建省
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