枣香猴头菇馒头

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猴头菇你家买回来还在清炒、炖汤吗？今天教你们蒸个猴头菇枣香馒头，吃腻了家常做法就试试我这个食谱，口口蓬松暄软，枣香甘甜，轻轻一捏就回弹；中医研究称猴头菇有健脾和胃之效，非常适合脾胃虚弱、消化不良等人群，周末在家的养胃早餐就试试它吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

干猴头菇 40g

、

酵母 3g

、

面粉 260g

、

红枣 80g

、

温水 180g

、

白糖 15g

烹饪步骤

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食材干猴头菇40克｜酵母3克｜面粉260克红枣80克｜温水180克调味白糖15克锅具ZMOR破壁机｜七彩叮当电蒸锅
步骤2/11 点击查看大图
80克红枣去核后切成小碎丁；
步骤3/11 点击查看大图
zmor破壁机倒入40克干猴头菇，选择果蔬汁模式（猴头菇药食两用，是八大山珍之一，其含有多肽、多糖等活性成分，能呵护肠胃）；
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一键绞成细腻的猴头菇粉，也可直接买现成的猴头菇粉（1500ml容量、强劲动力细腻破壁，降噪轻音补扰眠、24H智能预约、1机顶7机，日常使用非常广泛）；
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倒入碗中，加3克酵母、15克白糖、260克富硒麦粉、180克温水边倒边搅拌成面絮状；
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加入红枣碎揉成细腻团状，这样蒸出来的馒头不容易坑坑洼洼，这一步先不醒发；
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揉成条状，分成差不多大小的面剂；
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稍微整下形放入温室中醒发约1倍大；
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放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸30分钟，断电焖3分钟左右（18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷，900W升级功率、双环聚能保证食物受热均匀，减少营养流失）；
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猴头菇富含维生素和膳食纤维，能呵护肠胃，除了红烧、清蒸、炖汤，像今天这样做成馒头口感也是非常好呀，小朋友不爱吃猴头菇，你就试试这样做；
最后一步点击查看大图
香甜细腻，轻轻一捏就回弹，口口蓬松暄软，枣香浓郁，比白馒头更美味，周末的养胃早餐就试试它吧；