脆皮炸鸡
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步骤1/9
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鸡腿解冻
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步骤2/9
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沿中间的骨头将鸡腿剪开(可以将骨头剔除掉)
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步骤3/9
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葱丝 姜丝 料酒 黑胡椒 辣椒末 五香粉(如果有奥尔良腌料就省事了) 腌制两个小时
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步骤4/9
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将腌制好的鸡腿放入面粉中 用手按压 裹一层面粉
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步骤5/9
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这是裹完面粉后的样子
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步骤6/9
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裹好面粉的鸡腿放到清水中过一下
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步骤7/9
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再次裹一层面粉
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步骤8/9
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用手抖一抖 就成了这个样子 如果喜欢脆皮厚一点可以重复上面步骤再裹一次面粉
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最后一步
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油热下锅小火炸熟(颜色比较浅),捞出凉一会儿,油锅转大火复炸一次,颜色金黄即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-03 · 河北省
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