白灼虾
厨房小白也能轻松驾驭的一道菜,美味又营养,老少咸宜!
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步骤1/7
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买回的基围虾,剪去脚和须。
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步骤2/7
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用牙签挑出虾线
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步骤3/7
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烧半锅水,放入葱姜花椒、适量盐。
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步骤4/7
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水开后放入虾,加1勺料酒。
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步骤5/7
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煮到虾全部变红关火,大概2-3分钟。
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步骤6/7
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虾捞起摆盘,调个蘸料:海鲜酱油大半勺,两倍的凉开水,醋半匙,小米辣,葱花。
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最后一步
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海鲜就是要吃个鲜味,白灼最能体现出虾肉质的甜鲜。
处理的时候不挑虾线也可以,吃的时候挑也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-03 · 四川省
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