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蜜豆沙面包的做法

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蜜豆沙面包

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牛奶 115g

、

酵母 2g

、

全蛋液 25g

、

白糖 10g

、

液态黄油 7.5g

、

高粉 180g

、

蜜红豆 80g

、

红豆沙 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶用微波炉叮30秒
步骤2/14 点击查看大图
倒入2g酵母搅匀
步骤3/14 点击查看大图
再倒入25g全蛋液+10g糖+7.5g液态黄油搅匀
步骤4/14 点击查看大图
筛入180g高粉
步骤5/14 点击查看大图
会粘手，要用刮刀搅拌成团
步骤6/14 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤7/14 点击查看大图
揉面垫撒些干粉，取出排气
步骤8/14 点击查看大图
分成8份，整合成小面团，盖保鲜膜静置15分钟
步骤9/14 点击查看大图
再将每个小面团排气后压扁，包入蜜红豆+红豆沙馅料
步骤10/14 点击查看大图
收口捏紧朝下放置在铺油纸的平底锅上
步骤11/14 点击查看大图
盖上锅盖发酵至1.5倍大
步骤12/14 点击查看大图
发酵好后小火烙8分钟
步骤13/14 点击查看大图
翻面后再烙5分钟即可
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蜜豆沙面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 辽宁

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