麻婆豆腐-凯度蒸烤箱
浏览 2.0万 · 收藏 107
将做法保存到手机
无敌下饭的麻婆豆腐!麻辣鲜香超嫩滑,浓郁的汤汁拌着大米饭真的太棒了~ 用料
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
1块
、
猪肉沫
100
、
青蒜
1颗
、
食用油
10克
、
豆瓣酱
10克
、
豆豉
5克
、
辣椒面
10克
、
花椒粉
适量
、
盐、生抽、老抽、味精、淀粉水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好所需要的食材,豆腐切成小方块,蒜苗切小段,豆瓣酱和豆豉切碎
-
步骤2/4
点击查看大图
肉末放入热油锅,煸炒酥香,加少许老抽调色,捞出待用,准备一锅水烧开,加入少许盐,放入豆腐块,焯水一分钟左右,去除豆腥味,捞出待用
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅加油、豆瓣酱和豆豉炒香后,加入辣椒面炒香,再加入清水(水量需要没过豆腐)、生抽、味精、老抽、豆腐块,煮沸加入1/3淀粉水、肉末再加入1/3淀粉水、蒜苗,继续煮沸加入1/3淀粉水,进行最后一次勾芡,收汁出锅,撒上花椒粉
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜香超嫩滑的麻婆豆腐赶紧做起来吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-03 · 浙江
换个做法
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
家常腊肠焖米饭 -电饭煲版
279779人看过 -
#15分钟周末菜# 懒人饭菜一锅出——电饭煲肉末什锦焖饭
150545人看过 -
鱼香肉丝
7372764人看过 -
【小笨蛋也会做的】蘑菇鸡蛋酱打卤面(拌饭也很好吃哦)
109700人看过 -
易感冒的春天宜食生姜鸡
69854人看过 -
瘦身美容菜~粉蒸胡萝卜
4744344人看过 -
#餐桌上的春日限定#看一遍就学会的土豆鸡肉香菇焖饭(电饭煲)
616180人看过 -
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
207084人看过 -
电饭煲做巨好吃的豆乳香芋粥,浓香美龄粥
13273人看过 -
菠菜鸡蛋糕——专治孩子不爱吃菜
1273753人看过 -
山药豆腐蛋汤
67730人看过 -
西红柿鸡蛋面
9148523人看过