是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

麻婆豆腐-凯度蒸烤箱的做法

点击查看大图

麻婆豆腐-凯度蒸烤箱

浏览 18948 · 收藏 107

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

无敌下饭的麻婆豆腐！麻辣鲜香超嫩滑，浓郁的汤汁拌着大米饭真的太棒了~ 用料

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

猪肉沫 100

、

青蒜 1颗

、

食用油 10克

、

豆瓣酱 10克

、

豆豉 5克

、

辣椒面 10克

、

花椒粉适量

、

盐、生抽、老抽、味精、淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所需要的食材，豆腐切成小方块，蒜苗切小段，豆瓣酱和豆豉切碎
步骤2/4 点击查看大图
肉末放入热油锅，煸炒酥香，加少许老抽调色，捞出待用，准备一锅水烧开，加入少许盐，放入豆腐块，焯水一分钟左右，去除豆腥味，捞出待用
步骤3/4 点击查看大图
热锅加油、豆瓣酱和豆豉炒香后，加入辣椒面炒香，再加入清水（水量需要没过豆腐）、生抽、味精、老抽、豆腐块，煮沸加入1/3淀粉水、肉末再加入1/3淀粉水、蒜苗，继续煮沸加入1/3淀粉水，进行最后一次勾芡，收汁出锅，撒上花椒粉
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香超嫩滑的麻婆豆腐赶紧做起来吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 浙江

换个做法

麻婆豆腐的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许