鲍鱼花菇玉竹煲排骨
排骨的营养功效:补钙,补肾养血,滋阴润燥,滋养脾胃。 鲍鱼的营养价值:中医学认为,鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它补而不燥,鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。另外,鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火。 我这是网上买的汤包,图方便。不过这鲍鱼还得吐槽一下,太小了。我都怀疑是不是还没满月就被人打捞上来了。这五指毛桃也是,碎的。算了,最近预算不太充足,就将就一下吧。有些材料是我自己加进去的。虾皮,干瑶柱,枸杞都是我自己的。
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步骤1/22
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排骨,感觉用紫苏叶去腥比用姜片效果好点。冷水下锅,加3片紫苏叶,煮沸3分钟后捞出,清水洗干净。边煮边捞油沫
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干花菇。补充营养,增强体质,适合'三高'人群,延缓衰老,防癌抗癌
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玉竹。润肺止咳,生津养胃,补虚除烦
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无花果。通便润肠
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这个鲍鱼仔也太小了,才3克。重点:提前一晚发泡
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步骤6/22
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芡实。古药书中称,芡实是'婴儿食之不老,老人食之延年'的佳品。而西方的营养学则认为,芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量,多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能,增加血清中胡萝卜素的浓度,从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见,芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果,对人体非常有益。芡实'补而不峻'、'防燥不腻',一般人群均可放心食用。
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步骤7/22
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五指毛桃,碎。。。提高免疫力,健脾补肺止咳 ,舒经活络 。这么碎了,不知道还有木有营养,建议买整捆的,也不贵。
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莲子。清心、祛斑,防癌抗癌,强心安神,滋养补虚、止遗涩精,降血压,养心安神、健脑益智、消除疲劳,补脾止泻
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枸杞。主要是增强人体的造血功能,其余跟莲子其他的差不多
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干瑶柱,清热利尿、去湿解暑,能缓解眼睛疲劳。
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虾皮。虾皮一般人群皆适宜,尤其适宜中老年人群,孕妇,心血管病患者,肾虚阳痿,腰腿无力之人。 虾皮禁忌人群:虾皮为发物,过敏性鼻炎,支气管炎,反复发作性过敏性皮炎等过敏性疾病患者忌食;染有宿疾,上火人群忌食。还有个通乳的作用。PS:网上抄的
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步骤12/22
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懒,懒,懒。就一起泡了。
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步骤13/22
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山药。益气补气,止咳定喘,补虚降血糖,填精固肾,增强性功能。
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步骤14/22
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紫苏叶。去腥用的,没有就用姜片代替吧
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步骤15/22
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玉米,甜甜的
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步骤16/22
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加几滴香油,让汤更香一点
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步骤17/22
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滴几滴白醋,白醋可以让骨头里的钙更好煮出来
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步骤18/22
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黑胡椒粉,去腥
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步骤19/22
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2小勺
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步骤20/22
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料酒
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加水
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最后一步
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开煮,通常建议煮两小时以上,让骨头的钙更好煮出来,不过肉会煮老。但是煲汤是为了营养,营养足才有意义,肉老一点无所谓了,毕竟世上没有完美的事
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 广东
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