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黑麦红枣核桃小餐包的做法

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黑麦红枣核桃小餐包

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无糖无油，低卡饱腹又营养

食材清单加入采购清单

黑麦面粉 300克

、

牛奶 160毫升

、

鸡蛋 1个

、

红枣核桃各30克

、

酵母 4克

、

盐 3克

、

香蕉 1根

、

黑麦片 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
按以上重量，准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
把酵母溶于温热的纯牛奶中搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
香蕉压成泥，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再倒入酵母水中搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
把面粉和3克盐倒入以上搅拌好的食材中，用刮刀翻拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
倒入核桃和去核红枣（可以加一点葡萄干），翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，放一杯水，烤箱35度发酵40分钟
步骤7/12 点击查看大图
发酵好后
步骤8/12 点击查看大图
分成100克左右一块，再盖上保鲜膜发酵20分钟
步骤9/12 点击查看大图
裹上家里的黑麦片
步骤10/12 点击查看大图
放烤箱35度二次发酵40分钟，一定注意不要发过了，发酵过了会塌陷（我第一次出门办事发过了，又重新做了一次
步骤11/12 点击查看大图
（发酵好变得很饱满）放烤箱160度烤25分钟（根据自家烤箱温度可以略微调整）
最后一步点击查看大图
烤好了，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 四川省

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