家常红烧鸡翅
家常鸡翅,简单方便!
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步骤1/7
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鸡翅冲洗干净,凉水下锅,焯下水。
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步骤2/7
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水开后煮几分钟,让血沫子煮出来,捞出备用。
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步骤3/7
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另起一锅冷水放入焯好的鸡翅,葱、姜?蒜、酱油。(葱姜蒜按照自己喜欢放就可以)
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步骤4/7
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开锅倒入少许白酒(家里用的二锅头,没有用其他白酒代替也行)
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步骤5/7
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倒入白酒大火煮十分钟,改小火大概煮四十分钟左右(喜欢吃软烂的煮的时间长些),中途可以放入冰糖调味
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步骤6/7
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临出锅前十分钟放盐和少许酱油进行调色,然后大火收汤。
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最后一步
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完美出锅!
不喜欢料酒味道用白酒代替,对于糖和盐按照自己的口味增减即可,酱油在临出锅时可以在放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 北京市
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