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家常红烧鸡翅的做法

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家常红烧鸡翅

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家常鸡翅，简单方便！

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切墩(初级)

翅中 2斤左右

、

盐少许

、

酱油两勺

、

生姜 4片

、

蒜 4-5粒

、

大料 1粒

、

冰糖适量

、

白酒 2勺

、

冰糖 7-9粒

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅冲洗干净，凉水下锅，焯下水。
步骤2/7 点击查看大图
水开后煮几分钟，让血沫子煮出来，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
另起一锅冷水放入焯好的鸡翅，葱、姜？蒜、酱油。（葱姜蒜按照自己喜欢放就可以）
步骤4/7 点击查看大图
开锅倒入少许白酒（家里用的二锅头，没有用其他白酒代替也行）
步骤5/7 点击查看大图
倒入白酒大火煮十分钟，改小火大概煮四十分钟左右（喜欢吃软烂的煮的时间长些），中途可以放入冰糖调味
步骤6/7 点击查看大图
临出锅前十分钟放盐和少许酱油进行调色，然后大火收汤。
最后一步点击查看大图
完美出锅！

小贴士

不喜欢料酒味道用白酒代替，对于糖和盐按照自己的口味增减即可，酱油在临出锅时可以在放些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-02 · 北京市

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