袋装鳕鱼搭配茄子泥
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鳕鱼清洗干净,用厨房用纸吸干表面水分。刨皮刀刨新鲜橙子皮2片。香菇切厚片。
-
步骤2/5
点击查看大图
带皮鳕鱼放牛奶中浸泡12小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
浸泡后的鳕鱼,取出擦干水分(可以撒少许盐和白葡萄酒腌制10分钟)。将荷叶铺在鳕鱼皮下面,黄油、橙皮、香菇、葱、小番茄、15毫升酱油汁,放入真空袋抽真空。
-
步骤4/5
点击查看大图
将抽好真空的食材放入53°C恒温水中,水浴20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
茄子泥加热垫盘底,将真空袋中所有原料摆入盘中,将剩下15毫升酱油汁浇上即可出菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-02 · 上海
袋装鳕鱼搭配茄子泥的相关分类
袋装鳕鱼搭配茄子泥的相关推荐
-
2块钱成本,美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃,一次吃2碗才过瘾
71696人看过 -
#一起土豆沙拉吧#蟹肉沙拉土豆泥
11186人看过 -
牛奶冰激凌
38138人看过 -
葱油青口贝
78710人看过 -
#我为奥运出食力#东南亚咖喱虾
135616人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#暗黑料理
141541人看过 -
开心果冰激凌
30127人看过 -
白菜肉馅儿饺子
153209人看过 -
腌萝卜
40015人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
192284人看过 -
简单0失败,开心果巴斯克蛋糕!
4902人看过 -
煎饼果子(含薄脆制作的超详细步骤)
786691人看过