两菜一汤

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酸溜藕片，芹菜香干，西红柿菜叶鸡蛋汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芹菜 2根

、

香干 6块

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

藕 1节

、

青椒半个

、

红椒半个

、

蒜 1颗

、

盐适量

、

生抽少许

、

白醋适量

、

糖适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
藕去皮切薄片泡水；芹菜洗净摘叶子（叶子留着），芹菜杆拍一下，切段；香干切窄条；西红柿洗净切块；大蒜去皮洗净切丁；青红椒切丁。两个鸡蛋打散。
步骤2/19 点击查看大图
锅热放油加切好的西红柿翻炒
步骤3/19 点击查看大图
西红柿炒软，加水煮
步骤4/19 点击查看大图
加适量番茄酱。（就是为了番茄味道重一点，没有可以不加）
步骤5/19 点击查看大图
汤开倒入打好的鸡蛋液
步骤6/19 点击查看大图
汤开，鸡蛋液按图上所画浇一圈
步骤7/19 点击查看大图
等一下下，用锅铲搅拌一下，这样出来的鸡蛋花漂亮也看着多
步骤8/19 点击查看大图
我之前摘掉的洗净的芹菜叶。
步骤9/19 点击查看大图
加鸡精
步骤10/19 点击查看大图
加盐
步骤11/19 点击查看大图
出锅装盘。
步骤12/19 点击查看大图
锅热放油家切好的大蒜翻炒爆香
步骤13/19 点击查看大图
加入切好的芹菜段翻炒，芹菜稍微翻炒一下就行。喜欢脆的就少炒一会儿，喜欢软的就多炒一会儿。
步骤14/19 点击查看大图
加入香干翻炒。再加盐加鸡精翻炒下出锅
步骤15/19 点击查看大图
出锅装盘
步骤16/19 点击查看大图
在菜下个菜前要洗锅哟。锅热加切好的大蒜，青红椒丁，翻炒爆香
步骤17/19 点击查看大图
在加入切好的藕片翻炒（和芹菜一样的喜欢脆的就少炒一下，喜欢软的就多藏一会儿，）在加入生抽，白醋，糖，翻炒下就可以出锅了
步骤18/19 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
两菜一汤好了，可以吃饭了。