霉豆腐乳
在南方吃过一次念念不忘的腐乳，自己尝试一下
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老豆腐切块晾半天，把水分晾一下
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腐乳曲一袋，温水化开，把老豆腐放进去蘸一圈
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步骤3/11
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蘸好的豆腐均匀摆放，中间要有空隙
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扣上保鲜膜，密封好
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家里供暖恒温23度，三天长成这样
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步骤6/11
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花椒炒香砸碎
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步骤7/11
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准备盐 辣椒粉 花椒碎
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步骤8/11
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把豆腐放白酒里蘸一圈
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步骤9/11
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撒上辣椒粉 盐 花椒碎，摇晃均匀
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步骤10/11
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放在干净无油的容器里
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最后一步
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冰箱冷藏发酵一个月就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-01 · 山东省
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