【快手早餐】火腿蛋花粥
这是一道有故事的粥,包含了我和几个姐们儿的快乐时光,有宿醉后一缕最熨帖的温暖,有婚礼前夕仓促的饱腹(虽然是新娘子看着我们吃,就当她不饿了),满满都是回忆。除此之外,这道粥还是一个处理剩粥剩饭的好方法,好吃又简单,非常适合时间紧张的早上。
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步骤1/5
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火腿肠切丁,鸡蛋打散加点盐备用。
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步骤2/5
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我用剩米饭煮的粥,米饭加水,打散后边煮边搅拌,防止糊锅底,开锅煮一会儿后,转小火继续熬煮。
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步骤3/5
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白粥煮好,加入火腿丁,继续搅拌,为的是让火腿肠的咸味进到粥里。
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步骤4/5
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打好的蛋液慢慢淋到粥里,搅拌均匀。
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最后一步
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等鸡蛋熟了,关火出锅。吃的时候不够咸,可以适当加点盐。
煮粥的时候尽量多搅拌,以免粥糊底。蛋液淋的时候一定慢,细细的流下去,就不会结大块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 北京市
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