冷吃牛肉牛霖
从小爱吃的冷吃牛肉,娃儿也爱吃,买来的总觉得太辣,自己做可以少放点辣椒。
-
步骤1/8
点击查看大图
牛霖提前卤一下,水开后半小时关火。多浸泡入味。
-
步骤2/8
点击查看大图
牛肉顺纹理切条,可以细一点入味。
-
步骤3/8
点击查看大图
辣椒提前剪成细丝,和辣椒子分离。我不喜欢吃辣椒子都扔了。辣椒丝和陈皮一起泡水后沥干备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里倒宽宽的油,小火炸葱姜蒜后捞出。
-
步骤5/8
点击查看大图
下牛肉炸干水分,炸出肉锅巴。
-
步骤6/8
点击查看大图
炸成这种样子就可以捞出来。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅里留一点底油,加姜丝蒜末炒香,加入炸好的牛肉条翻炒,加盐,五香粉,泡好的辣子和陈皮,几颗冰糖一起炒,再加一勺卤汤大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,放冷了最好吃。
卤牛肉的汁要留一勺最后收汁。卤牛肉的时间不要太长,肉煮太久最后容易散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 北京市
冷吃牛肉牛霖的相关分类
冷吃牛肉牛霖的相关推荐
-
豌豆炒牛霖
210292人看过 -
牛肉霖炖土豆白萝卜
216868人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
133578人看过 -
秘制美味羊蝎子
2877421人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5473691人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1885044人看过 -
番茄土豆炖牛肉
6625684人看过 -
#花式炖煮不停歇#羊杂汤
127875人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16671376人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#凉拌海带苗
143381人看过 -
简单好吃又饱腹的疙瘩汤
168762人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#小炒黄牛肉
156797人看过