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炸青萝卜胡萝卜丸子

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最近居家在家，朋友圈最热风是炸丸子，同时也勾起了我的馋虫，动起来！

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青萝卜一根

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

大葱半根

、

五香粉适量

、

盐一勺半

、

姜一小块

、

面粉适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一根青萝卜一根胡萝卜洗干净
步骤2/10 点击查看大图
常规用工具擦丝
步骤3/10 点击查看大图
擦完丝倒在案板上再用刀剁碎
步骤4/10 点击查看大图
我准备了半根从和一小块姜（家里没有了，有的爱吃的可以多备），剁碎
步骤5/10 点击查看大图
提前备好这些料
步骤6/10 点击查看大图
全部加入到一起，不停搅拌，搅拌均匀就可以下锅炸了
步骤7/10 点击查看大图
先试下油温，6成7成热就可以下锅了
步骤8/10 点击查看大图
我不会汆丸子，是用两个手一个一个轻揉出来的这样能保证还算圆润
步骤9/10 点击查看大图
等丸子一个一个浮上来，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

1.萝卜可以先用盐杀出水，也可以不用，因为加完面粉干的话也得接着加水，索性直接调馅 2.丸子一个一个放入油锅，一定注意不要立刻去碰，这样就会散开不成形，一定要多等会再去翻，最后等全部浮上来就可以出锅了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-30 · 北京

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