皮蛋焖茄子
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步骤1/15
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准备好茄子,香菜
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步骤2/15
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准备好红彩椒,皮蛋,蒜头,小米辣
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步骤3/15
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把茄子洗干净,切小段
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步骤4/15
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隔水蒸20分钟
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步骤5/15
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蒜头去皮剁碎成蒜沫,红彩椒洗干净切圈,小米辣洗干净切小段
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步骤6/15
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皮蛋去壳,对半切成四块
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步骤7/15
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香菜洗干净,切小段
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步骤8/15
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把蒸熟的茄子端出
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步骤9/15
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油锅七成热,倒入红彩椒、小米辣、蒜沫,煸香
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步骤10/15
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倒入皮蛋,翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入蒸熟的茄子,翻炒均匀
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步骤12/15
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放入适量盐,鸡精,味极鲜,翻炒均匀
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步骤13/15
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放入香菜
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步骤14/15
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翻炒均匀
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最后一步
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皮蛋焖茄子成品出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-30 · 广东省
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