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㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕的做法

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㊙️不开裂～超简单❗松软细腻 | 纸杯蛋糕

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✨好像我做过蛋糕卷和戚风蛋糕，就是还没有做过纸杯蛋糕，所以今天就来做纸杯蛋糕，口感细腻，香甜绵软，超好吃的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 30克

、

鸡蛋 2个

、

糖 30克

、

玉米油 15克

、

牛奶 20g

、

醋或者柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣蛋黄中加入牛奶，玉米油，糖10g搅拌均匀。2️⃣过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
3️⃣蛋清中先加入1/3糖，打发至有大泡泡，再加三1/3，打发至泡泡变小，并且有纹路，最后全部加完，打发至小尖角状态。
步骤3/8 点击查看大图
4️⃣取出三分之一到面糊中，用翻拌方式翻拌均匀，轻轻翻拌，不要太用力，要不然容易消泡，翻拌到颜色一致。
步骤4/8 点击查看大图
5️⃣倒入剩余的蛋白里，继续翻拌至颜色一致的面糊。
步骤5/8 点击查看大图
6️⃣装进裱花袋，挤进模具中。
步骤6/8 点击查看大图
7️⃣送入提前125度预热好的烤箱，烘烤25分钟转135度，烘烤15分钟再转145度，烘烤12分钟。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的蛋糕，小小个的，超可爱！
最后一步点击查看大图
松软香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 广东省

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