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西红柿炖牛腩

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我自来就喜喜汤汤水水，尤其是小火慢炖的老汤～可能是小时候听多了“饭前先喝汤，不用开药方”吧，所以很是喜欢每餐有汤相伴最近研究健康吃瘦的食谱，也发现了很多汤品比如骨汤，鱼汤。蒸、煮、炖又是其推荐的烹饪方式。那各种骨肉汤，自然是减肥良品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

千禾0添加料酒 1汤匙

、

西红柿 1个

、

生抽两到三汤匙

、

洋葱 1个

、

八角桂皮香叶等少许

、

葱段姜片少许

、

虫草花 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虫草花洗净泡发；
步骤2/10 点击查看大图
牛腩先用1%的盐腌1小时以上（之前分享过多次，以为其多汁而不柴）；冷水下锅加姜片葱段料湎焯水去腥；
步骤3/10 点击查看大图
水沸，取出牛腩洗去浮沫，其他弃之；
步骤4/10 点击查看大图
炒西红柿必料：热油开锅炒西红柿出汤后，加蕃茄酱使其色更浓郁，再加洋葱→牛腩→生抽；
步骤5/10 点击查看大图
炒至如这般；
步骤6/10 点击查看大图
入已开水的砂锅中炖煮；
步骤7/10 点击查看大图
炖2∽3小时；
步骤8/10 点击查看大图
其间放入上述炖料；
步骤9/10 点击查看大图
入炖料袋；
最后一步点击查看大图
炖后盛碗：健康美味西红柿炖牛腩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 北京

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