百吃不厌的凉菜
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步骤1/5
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把所需的凉菜食材按要求浸泡好。不同食材处理方法不一样。有的只需冷水,有的要温水,有的要焯一下。具体可百度,或者问商家。
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步骤2/5
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趁浸泡时间,把蒜切成蒜末,放入盐,辣椒面,糖,小米辣。葱和香菜切好备用。(喜欢吃辣可以切点小米辣。有芝麻的可以放点白芝麻。)
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步骤3/5
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热锅烧油,将热油淋入蒜末中。(倒了油发现没拍照~)
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步骤4/5
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在锅里加入生抽,耗油,醋,放入半碗凉白开,搅拌均匀。(如果怕味道调不好,生抽耗油可以最后放)
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最后一步
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将凉菜食材放入调好的料汁,搅拌,放半个小时左右入味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 浙江省
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