板栗鸡
一到冬天街上就开始卖板栗,每次小汪给我买我们总是吃不完,然后我就想不如拿来炒个鸡?做完之后发现网络有很多版本,我的这个是两三人份,炒法我感觉还蛮简单,有兴趣的可以试试~
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步骤1/5
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鸡腿肉切块
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步骤2/5
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料酒两圈 生姜条 蚝油一小坨 搅匀静置10分钟左右,去剥栗子
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步骤3/5
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吃面条的碗,我们剥了大半碗
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步骤4/5
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油热放一把花椒,闻到香味后放鸡肉,翻炒至断生,全部盛出来。
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最后一步
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不另外放油,从第一道鸡肉倒出油来,油热之后放鸡肉和板栗,翻炒。放蚝油,生抽,一点点老抽,一点点老干妈。加入吃面条的碗那种一碗水,盖上盖闷(收水分),最后再依据口味加盐。加辣。
不想吃辣的可以不放老干妈
第一道鸡肉不要炒得太老影响口感。
有时间的话多炖点,板栗味会更加浓
再煮个水煮菜 就棒棒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 贵州省
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