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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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家里有电饭煲就能做，超级简单，居家也没关系，温暖下午茶这就有啦

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鸡蛋 5个

、

普通面粉两大勺

、

牛奶半袋

、

玉米油适量

、

白糖 4汤匙

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/12 点击查看大图
面粉、牛奶、玉米油、1汤匙白糖和蛋黄放到一起
步骤4/12 点击查看大图
搅拌成均匀的面糊
步骤5/12 点击查看大图
柠檬汁挤入蛋白去腥，没有柠檬的放入几滴白醋也可以，剩下的白糖分三次放入蛋清打发浓稠至可以立住一根筷子，有电动打蛋器很快就打好了，我是手动打的，也还算成功，不是很费劲
步骤6/12 点击查看大图
打发好的蛋清三分之一放入面糊，朝一个方向搅拌
步骤7/12 点击查看大图
剩下的蛋清再分别两次倒入面糊搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
电饭煲提前预热刷油
步骤9/12 点击查看大图
倒入全部面糊，震动两下排出里面的空气
步骤10/12 点击查看大图
选择蛋糕键
步骤11/12 点击查看大图
再焖十分钟开盖
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装盘，蓬松又暄软，奶香十足，超级好吃，关键是没有科技与狠活！

小贴士

牛奶可根据面粉的干湿度做适量增减，另外白糖我放的是蓬松的4勺，蛋黄里1勺，剩下的3勺打发蛋白的时候依次倒入，这个甜度刚好，不是特别甜，如果喜欢甜一点的，也可适量增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-29 · 北京市

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