电饭煲蛋糕
家里有电饭煲就能做,超级简单,居家也没关系,温暖下午茶这就有啦
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步骤1/12
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准备好所有的食材
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步骤2/12
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蛋清蛋黄分离
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步骤3/12
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面粉、牛奶、玉米油、1汤匙白糖和蛋黄放到一起
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步骤4/12
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搅拌成均匀的面糊
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步骤5/12
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柠檬汁挤入蛋白去腥,没有柠檬的放入几滴白醋也可以,剩下的白糖分三次放入蛋清打发浓稠至可以立住一根筷子,有电动打蛋器很快就打好了,我是手动打的,也还算成功,不是很费劲
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步骤6/12
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打发好的蛋清三分之一放入面糊,朝一个方向搅拌
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步骤7/12
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剩下的蛋清再分别两次倒入面糊搅拌均匀
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步骤8/12
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电饭煲提前预热刷油
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步骤9/12
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倒入全部面糊,震动两下排出里面的空气
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步骤10/12
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选择蛋糕键
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步骤11/12
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再焖十分钟开盖
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最后一步
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装盘,蓬松又暄软,奶香十足,超级好吃,关键是没有科技与狠活!
牛奶可根据面粉的干湿度做适量增减,另外白糖我放的是蓬松的4勺,蛋黄里1勺,剩下的3勺打发蛋白的时候依次倒入,这个甜度刚好,不是特别甜,如果喜欢甜一点的,也可适量增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 北京市
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