鸡蛋灌饼-在家做
浏览 7.3万 · 收藏 436 · 学做 3
家里人都爱吃鸡蛋灌饼,但我从来不会在路边摊买,其实自己在家做也不难,主要是干净放心,孩子喜欢卷烤肠,也可以按自己喜好卷土豆丝炒肉丝......
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
普通面粉
200克
、
开水
60克
、
冷水
75克
、
鸡蛋
4个
、
生菜叶
适量
、
烤肠
4根
、
普通面粉(油酥用)
20克
、
食用油(油酥用)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉缓缓加入开水,一边用筷子搅拌一边加水,要用滚烫的开水,面饼才会柔软、用筷子搅拌成絮状,再加入冷水继续搅拌成絮状。
-
步骤2/13
点击查看大图
用手揉成面团,这时候的面团不是很光滑没关系的,等醒一会再揉就光滑了。盖保鲜膜醒15分钟,可以晚上和好后盖保鲜膜放冰箱冷藏,早上再做饼。
-
步骤3/13
点击查看大图
20克的面粉加20克的油搅拌成无干粉状态。搅拌好的是可以流动的状态。油和面的量没有严格的量,差不多这个状态就可以。
步骤4/13
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部13个步骤
发布于 2022-11-29 · 香港
换个做法
鸡蛋灌饼的相关分类
鸡蛋灌饼的相关推荐
-
孜然火腿土豆丁
4095616人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11980534人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6293332人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10599854人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9129212人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18534317人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4866764人看过 -
茄汁大虾
31302357人看过 -
古法经典回锅肉
10203031人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3005953人看过 -
快手早餐——十分钟懒人鸡蛋煎饼
1493977人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4551686人看过