蟹壳酥
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这是由清炒蟹粉,联想到的。因为过于单调所以需要配此蟹壳酥增加另一种口感。
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食材清单
加入采购清单
1古船面粉
380g
、
2.猪油
80g
、
3.凉水
210g
、
4.盐
2g
、
5.麦芽糖
40克
、
油酥
、
低筋面粉
255g
、
猪油
155g
、
蟹粉
300g左右
、
姜丝
若干
、
胡椒粉
2克
、
炒蟹粉用的猪油
50g
、
黄酒
30g
、
香醋
10g
、
炒蟹粉用盐
3g
、
蟹壳
若干
、
鸡蛋黄
1颗
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
卷好后直接,做造型。如烤箱,上下180℃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-29 · 上海
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