【红焖小干鱼】
今天逛菜市 看见一位奶奶再卖小干鱼(想起了奶奶) 想念这个菜的味道 很下饭的一道菜 小鱼的咸香配上米饭的软糯香甜 绝了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
食材:半斤小干鱼、姜、蒜、青蒜、青椒、小米辣、干辣椒、一小颗冰糖(小干鱼提前温水浸泡半小时,然后洗净控干水分备用)
-
步骤2/12
点击查看大图
热锅热油煸炒/煎至小干鱼两面焦黄后盛出备用
-
步骤3/12
点击查看大图
另起锅热油放入姜丝、蒜末、干辣椒、青蒜段,煸炒出香味后放入小干鱼继续翻炒
-
步骤4/12
点击查看大图
加入半勺料酒
-
步骤5/12
点击查看大图
加入一勺生抽
-
步骤6/12
点击查看大图
加入一点老抽
-
步骤7/12
点击查看大图
加入半勺醋
-
步骤8/12
点击查看大图
放入一粒冰糖
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒均匀后倒入小半碗开水,盖盖中火焖烧5分钟左右
-
步骤10/12
点击查看大图
开盖放入小米辣和青椒继续焖烧2分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
走后放入蒜叶大火翻炒收个汁就可以出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
真的超级下饭(我炫了2碗米饭)
无需加盐咯(生抽和小干鱼本身就咸)
想要汤汁拌饭就多放点开水然后收汁不要收那么干就OK了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 安徽省
红焖小干鱼的相关分类
红焖小干鱼的相关推荐
-
风干鱼
133293人看过 -
鱼香茄子
49121023人看过 -
辣椒干鱼
52926人看过 -
红烧冬瓜
52458405人看过 -
简单干鱼仔
119894人看过 -
尖椒小干鱼
50905人看过 -
红烧鲫鱼:零经验的拿手菜系列
3256276人看过 -
#我要上首焦#自制牛排,很好吃
1070019人看过 -
红烧排骨
29647061人看过 -
摊饼
176389人看过 -
夏日消暑小食:麻辣小龙虾(尾)
3768641人看过 -
黑椒牛柳 | 日食记
4449163人看过