清炖羊肉
小雪过了，冬天来了，正是进补好时机。买了1斤半羊肉，用沙锅煲个汤，羊肉无骚味，肉汤香，肉绵软，很好吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
-
步骤1/9
点击查看大图
羊肉切块，锅里水，放姜片，料酒烧开，放羊肉焯水。
-
步骤2/9
点击查看大图
用温水洗净，沥干，待用。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备姜一块，葱洗净，结成3个小结。
-
步骤4/9
点击查看大图
准备2两绍兴黄酒（带甜味）。
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅放油烧开，放姜片炒香。
-
步骤6/9
点击查看大图
放羊肉，炒至水干，放黄酒，炒至金黄。
-
步骤7/9
点击查看大图
放开水，煮沸，放葱小结。
-
步骤8/9
点击查看大图
放入沙锅大火熬30分钟后，捞出葱结，放适量盐。小火熬40分钟后，放蒜头。
-
最后一步
点击查看大图
沙锅炖好后，倒入沙锅火锅里，洒上香菜，即可。
黄酒需糯香带甜，焯水时需放姜片和料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-28 · 湖南
清炖羊肉的相关分类
清炖羊肉的相关推荐
-
清炖羊肉
369269人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖羊肉汤
2704298人看过 -
清炖羊肉
26521人看过 -
清炖羊肉之～萝卜羊肉汤
216759人看过 -
清炖羊肉汤
4420628人看过 -
清炖羊肉
255395人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊肉汤
151655人看过 -
清炖羊肉汤
3993282人看过 -
砂锅炖羊肉
597189人看过 -
《高阶菜谱》清炖羊肉锅
191107人看过 -
清炖羊肉汤
190128人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖羊肉
205740人看过
