广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦!滋补暖身
羊腩怎么做才好吃?试试广东人的做法,不腥不膻超香超好吃! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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步骤1/5
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锅里不放油,倒入羊腩煎一煎,可以去除腥骚味同事锁住肉汁,加入适量米酒去腥增香,接着倒入适量清水煮开,焯水3分钟,把血水逼出来
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步骤2/5
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锅里爆香姜葱蒜,倒入调好的酱汁小火翻炒出香味,倒入羊肉翻炒均匀,加点米酒去腥增香
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步骤3/5
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倒入适量开水,放入香料和甘蔗马蹄,大火煮开后转小火焖50分钟
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步骤4/5
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焖好后转到砂锅里,放入冬菇和腐竹一起,再焖20分钟
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最后一步
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最后加适量盐调味,放入少许蒜苗就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 广东省
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