吃饭倍棒蒜香豆腐黄辣丁
我习惯吃完鱼剩下的汤,第二顿再用来下面,配上宽面十分美好。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/10
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食材处理如图:泡菜切节、整蒜瓣 1头拍烂、剩下的整蒜瓣2肉切粒、小葱葱头部分切段,剩余切葱花、豆腐切块。
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步骤2/10
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黄辣丁清洗干净,滤干水分,放入花雕酒、食盐、白胡椒抓匀,静置15分钟。
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步骤3/10
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热锅放入猪油、食用油,烧到4层热,下泡菜炒到起虎皮。
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步骤4/10
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下拍过的大蒜瓣和花椒,翻炒出香味。
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步骤5/10
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下豆瓣酱炒出香味,烹入少许花雕酒。
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步骤6/10
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加适量开水,调味加老抽、生抽、白糖。转中火,下黄辣丁。
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步骤7/10
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再次烧开后下老豆腐块,转小火,放入小葱段。
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步骤8/10
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20分钟后勾水芡,稍后倒入盆中。表面撒葱花、蒜粒、藤椒。
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步骤9/10
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淋上热油,香气四溢。
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最后一步
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真的香,汤汤千万别浪费,拌饭才是一绝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-28 · 四川省
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